Гастрономические ужины «Новая волна» с шеф-поварами лучших рыбных ресторанов страны
5 февраля в ресторане состоялся старт серии гастрономических ужинов «Новая волна» с шеф-поварами лучших рыбных ресторанов страны. Проект призван объединить кулинарные традиции ресторана с 30-летней историей, с которого началась рыбная гастрономия Москвы, и свежий взгляд нового поколения российских шефов, представляя гостям лучшие региональные интерпретации блюд из рыбы и морепродуктов.
Гостем первого ужина стал Дмитрий Данилов, шеф-повар ресторана «КУСТО» (Нижний Новгород) — одного из ярких гастрономических открытий последних лет, лучшего ресторана Центрального региона по версии Where To Eat 2023\2024. Вместе с шеф-поваром «Сирены» Алексеем Горевым, стоящим во главе кухни ресторана более 15 лет, Дмитрий Данилов приготовил для гостей авторский сет из 5 курсов.
Серия гастрономических ужинов «Новая волна» объединяет кулинарное наследие «Сирены» и свежий взгляд нового поколения российских шефов, создавая пространство для диалога между опытом и экспериментом. Этот проект рассказывает о том, как традиция не ограничивает развитие, а задаёт ему масштаб и глубину, позволяя региональным интерпретациям звучать уверенно на фоне гастрономической истории.
Телефон: +7 (495) 767-14-12
Адрес: Москва, Большая Спасская 15с4
